碘

碘是合成甲状腺激素T3（三碘甲状腺原氨酸）和T4（甲状腺素）所需的微量矿物质，这些激素调节代谢、生长和发育。碘缺乏是全球最常见的可预防认知障碍原因。甲状腺功能障碍（甲减和甲亢）是公认的脱发原因。成人的每日推荐摄入量为150 mcg，耐受上限为1,100 mcg。碘的来源包括加碘盐、海藻、乳制品和鱼类。过量碘摄入反而可能导致甲状腺功能障碍。