ビタミンC (Vitamin C)

ビタミンC（アスコルビン酸）は、コラーゲン合成（プロリルヒドロキシラーゼとリジルヒドロキシラーゼの必須補因子）、免疫機能、鉄の吸収促進、抗酸化防御に不可欠な水溶性ビタミンです。重度の欠乏は壊血病を引き起こし、コラーゲン合成障害による歯茎からの出血、創傷治癒の遅延、脱毛を特徴とします。ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を大幅に促進するため、鉄のサプリメントと一緒に摂取することが推奨されます。水溶性であるため体内に蓄積されず、毎日の摂取が必要です。