代謝 (Metabolism)

代謝とは、生命を維持するために体内で起こるすべての化学反応の総体です。異化作用（大きな分子を小さな分子に分解してエネルギーを放出）と同化作用（エネルギーを使って小さな分子から大きな分子を構築）に分けられます。基礎代謝率（BMR）は安静時のエネルギー消費を表し、年齢、性別、筋肉量、甲状腺機能などに影響されます。サプリメント代謝においては、肝臓のシトクロムP450酵素系が多くのサプリメント成分の代謝を担い、薬物相互作用の可能性に影響します。