食物繊維 (Fiber)

食物繊維は、人間の消化酵素で消化されない植物性炭水化物であり、水溶性（オーツ、豆類のβ-グルカン、ペクチン）と不溶性（全粒穀物のセルロース、ヘミセルロース）に分類されます。水溶性繊維は水に溶けてゲルを形成し、コレステロール低下やグルコース調節をサポートする可能性があります。不溶性繊維は便のかさを増やし、規則的な排便を促進します。プレバイオティクス繊維（イヌリン、FOS）は腸内細菌叢の健康をサポートします。十分な繊維摂取は心血管の健康、体重管理、消化器の健康と関連しています。