Eisen

Eisen ist ein essentielles Spurenelement, das fur den Sauerstofftransport (Hamoglobin in roten Blutzellen), die Sauerstoffspeicherung (Myoglobin in Muskeln), die Energieproduktion (Cytochromkomplexe in der mitochondrialen Atmungskette) und die DNA-Synthese benotigt wird. Eisenmangel, auch ohne manifeste Anamie, ist eine anerkannte Ursache fur Haarausfall (diffuses Telogen-Effluvium). Serumferritin < 30 ng/ml wird als Schwellenwert fur haarbezogenen Eisenmangel angesehen (einige Experten empfehlen > 70 ng/ml). Formen: Ham-Eisen (tierische Quellen, 15-35 % Absorption) vs. Nicht-Ham-Eisen (pflanzlich/Supplemente, 2-20 %). Eisenbisglycinat bietet bessere Vertraglichkeit als Eisensulfat. Vitamin C (75-100 mg) verbessert die Nicht-Ham-Eisenabsorption signifikant. Vorsicht: Eisen sollte nicht ohne Bestatigung des Mangels supplementiert werden (Eisenuberladung ist hepatotoxisch).